Продукты, которые нельзя есть с возрастом. Диетическая пирамида Tufts это гид для пожилых людей

Продукты, от которых следует вообще отказаться пожилым людям и почему

Продукты, которые нельзя есть с возрастом – проросшие семена и ростки. Проростки опасны для пожилых людей, потому что они фактически являются питательной средой для болезнетворных бактерий. Когда семена прорастают, в них могут расти бактерии, такие как сальмонелла и кишечная палочка, которые затем попадают в семена.

 

Сырые или недоваренные яйца, мясо и птица, суши. Недоваренные продукты, такие как яйца, мясо, птица и суши, могут вызвать пищевое отравление, которое может спровоцировать сепсис и септический шок. Хотя любой может заболеть инфекцией и сепсисом, пожилые люди подвержены более высокому риску.

Можно ли есть сырую морскую рыбу? Что нужно знать, чтобы безопасно наслаждаться этим богатым белком и омега-3 лакомством

Продукты, которые нельзя есть с возрастом. Непастеризованное молоко и мягкие сыры. Это связано с тем, что непастеризованное молоко размножает и содержит бактерии в большем количестве. Следует придерживаться пастеризованных сортов цельного молока. Мягкие сыры, такие как бри, шевр, камамбер и сыр с плесенью, как правило, непастеризованы и поэтому могут способствовать размножению бактерий в больших количествах.

Мягкие сыры

  • Продукты с высоким содержанием натрия. Слишком много соли может стать проблемой для пожилых людей. Если ваша еда не имеет вкуса, попробуйте добавить различные виды трав и специй, а не добавлять поваренную соль.
  • Кофеин. Кофеин не только мешает многим людям хорошо выспаться, он может усилить беспокойство и заставить ваше сердце биться быстрее или нерегулярно. Помимо кофе, кофеин также содержится во многих чаях, некоторых газированных напитках, шоколаде.
  • Продукты, которые нельзя есть с возрастом. Газированные и сладкие напитки. Избыток сахара приводит к ожирению и другим проблемам со здоровьем.

8 вещей, которые произойдут с вашим телом, когда вы перестанете есть сахар

Читайте также  Какой орех полезнее миндаль или грецкий орех

Диетическая пирамида MyPyramid для пожилых людей Университета Тафтса

Вот что говорит автор MyPyramid – Элис Х. Лихтенштейн, доктор наук, директор Лаборатории сердечно-сосудистого питания в Исследовательском центре по проблемам старения людей в США (USDA HNRCA).

Алиса Хинда Лихтенштейн американский профессор и исследователь в области питания и болезней сердца. В 2006 г. Форма журнал назвал Лихтенштейн одной из десяти “женщин, которые сформировали мир”.

«Пожилые люди, как правило, нуждаются в меньшем количестве калорий с возрастом, потому что они не так физически активны, как раньше, и их скорость метаболизма замедляется. Тем не менее, их организмам по-прежнему требуется такой же или более высокий уровень питательных веществ для достижения оптимальных результатов в отношении здоровья».

Еда при депрессии. Шкала антидепрессивной еды

Взрослые старше 60 лет имеют уникальные диетические потребности

Продукты питания пирамиды Tufts для пожилых людей:

  • Цельные, обогащенные и обогащенные зерна и крупы, такие как коричневый рис и 100% цельнозерновой хлеб.
  • Яркие овощи, такие как морковь и брокколи.
  • Фрукты насыщенного цвета, такие как ягоды и дыня.
  • Молочные продукты с низким и низким содержанием жира, такие как йогурт и молоко с низким содержанием лактозы.
  • Сушеные бобы и орехи, рыба, птица, нежирное мясо и яйца.
  • Жидкие растительные масла и мягкие пасты с низким содержанием насыщенных и трансжиров.
  • Потребление жидкости.

Пояснения к диетической пирамиде

1. Выделены значки, изображающие упакованные фрукты и овощи в дополнение к свежим. Эти формы по ряду причин могут быть более подходящими для пожилых людей. К ним относятся, например, пакеты с замороженными предварительно нарезанными овощами, которые можно повторно запечатать и убрать в морозильник.

Продукты для укрепления мышц пожилым – диетологи назвали пять лучших

Читайте также  Едят ли мясо кита? Какое на вкус китовое мясо

2. Важность употребления достаточного количества продуктов богатых клетчаткой, что означает выбор в основном цельнозерновых продуктов, а не высокоочищенных форм. А также употребление цельных фруктов и овощей, а не соков.

3. Флаг на верху пирамиды сигнализирует! Пожилым людям могут потребоваться определенные дополнительные питательные вещества (витамины), которые трудно получать в достаточном количество только из пищи.

Единственная еда для укрепления здоровья мозга, которую вы должны есть больше

4. Важность потребления жидкости (вторая панель снизу). Продукты и напитки с высоким содержанием воды, такие как салат, овощные соки и супы, являются важными источниками жидкости в рационе пожилых людей.

5. Физическая активность. И все-таки, основу MyPyramid для пожилых людей составляет панель, иллюстрирующая различные типы физической активности, такие как ходьба, работа по дому и в саду и плавание.

Так что, начинаем двигаться?

Почему с возрастом мы набираем вес и как этого избежать. Всё, что вам нужно, это джинсы

Продукты, которые уменьшают аппетит и помогают похудеть. 11 продуктов для здорового завтрака

8 способов улучшить работу мозга сейчас с помощью BDNF и спасти ум в старости