Продукты, которые нельзя есть с возрастом. Диетическая пирамида Tufts это гид для пожилых людей

Продукты, от которых следует вообще отказаться пожилым людям и почему

Продукты, которые нельзя есть с возрастом – проросшие семена и ростки. Проростки опасны для пожилых людей, потому что они фактически являются питательной средой для болезнетворных бактерий. Когда семена прорастают, в них могут расти бактерии, такие как сальмонелла и кишечная палочка, которые затем попадают в семена.

 

Сырые или недоваренные яйца, мясо и птица, суши. Недоваренные продукты, такие как яйца, мясо, птица и суши, могут вызвать пищевое отравление, которое может спровоцировать сепсис и септический шок. Хотя любой может заболеть инфекцией и сепсисом, пожилые люди подвержены более высокому риску.

Можно ли есть сырую морскую рыбу? Что нужно знать, чтобы безопасно наслаждаться этим богатым белком и омега-3 лакомством

Продукты, которые нельзя есть с возрастом. Непастеризованное молоко и мягкие сыры. Это связано с тем, что непастеризованное молоко размножает и содержит бактерии в большем количестве. Следует придерживаться пастеризованных сортов цельного молока. Мягкие сыры, такие как бри, шевр, камамбер и сыр с плесенью, как правило, непастеризованы и поэтому могут способствовать размножению бактерий в больших количествах.

Мягкие сыры

  • Продукты с высоким содержанием натрия. Слишком много соли может стать проблемой для пожилых людей. Если ваша еда не имеет вкуса, попробуйте добавить различные виды трав и специй, а не добавлять поваренную соль.
  • Кофеин. Кофеин не только мешает многим людям хорошо выспаться, он может усилить беспокойство и заставить ваше сердце биться быстрее или нерегулярно. Помимо кофе, кофеин также содержится во многих чаях, некоторых газированных напитках, шоколаде.
  • Продукты, которые нельзя есть с возрастом. Газированные и сладкие напитки. Избыток сахара приводит к ожирению и другим проблемам со здоровьем.

8 вещей, которые произойдут с вашим телом, когда вы перестанете есть сахар

Читайте также  Почему с возрастом мы набираем вес и как этого избежать. Всё, что вам нужно, это джинсы

Диетическая пирамида MyPyramid для пожилых людей Университета Тафтса

Вот что говорит автор MyPyramid – Элис Х. Лихтенштейн, доктор наук, директор Лаборатории сердечно-сосудистого питания в Исследовательском центре по проблемам старения людей в США (USDA HNRCA).

Алиса Хинда Лихтенштейн американский профессор и исследователь в области питания и болезней сердца. В 2006 г. Форма журнал назвал Лихтенштейн одной из десяти “женщин, которые сформировали мир”.

«Пожилые люди, как правило, нуждаются в меньшем количестве калорий с возрастом, потому что они не так физически активны, как раньше, и их скорость метаболизма замедляется. Тем не менее, их организмам по-прежнему требуется такой же или более высокий уровень питательных веществ для достижения оптимальных результатов в отношении здоровья».

Еда при депрессии. Шкала антидепрессивной еды

Взрослые старше 60 лет имеют уникальные диетические потребности

Продукты питания пирамиды Tufts для пожилых людей:

  • Цельные, обогащенные и обогащенные зерна и крупы, такие как коричневый рис и 100% цельнозерновой хлеб.
  • Яркие овощи, такие как морковь и брокколи.
  • Фрукты насыщенного цвета, такие как ягоды и дыня.
  • Молочные продукты с низким и низким содержанием жира, такие как йогурт и молоко с низким содержанием лактозы.
  • Сушеные бобы и орехи, рыба, птица, нежирное мясо и яйца.
  • Жидкие растительные масла и мягкие пасты с низким содержанием насыщенных и трансжиров.
  • Потребление жидкости.

Пояснения к диетической пирамиде

1. Выделены значки, изображающие упакованные фрукты и овощи в дополнение к свежим. Эти формы по ряду причин могут быть более подходящими для пожилых людей. К ним относятся, например, пакеты с замороженными предварительно нарезанными овощами, которые можно повторно запечатать и убрать в морозильник.

Продукты для укрепления мышц пожилым – диетологи назвали пять лучших

2. Важность употребления достаточного количества продуктов богатых клетчаткой, что означает выбор в основном цельнозерновых продуктов, а не высокоочищенных форм. А также употребление цельных фруктов и овощей, а не соков.

Читайте также  Что будет если отказаться от яиц. Пять побочных эффектов отказа от яиц, по мнению диетологов

3. Флаг на верху пирамиды сигнализирует! Пожилым людям могут потребоваться определенные дополнительные питательные вещества (витамины), которые трудно получать в достаточном количество только из пищи.

Единственная еда для укрепления здоровья мозга, которую вы должны есть больше

4. Важность потребления жидкости (вторая панель снизу). Продукты и напитки с высоким содержанием воды, такие как салат, овощные соки и супы, являются важными источниками жидкости в рационе пожилых людей.

5. Физическая активность. И все-таки, основу MyPyramid для пожилых людей составляет панель, иллюстрирующая различные типы физической активности, такие как ходьба, работа по дому и в саду и плавание.

Так что, начинаем двигаться?

Почему с возрастом мы набираем вес и как этого избежать. Всё, что вам нужно, это джинсы

Продукты, которые уменьшают аппетит и помогают похудеть. 11 продуктов для здорового завтрака

8 способов улучшить работу мозга сейчас с помощью BDNF и спасти ум в старости