Чем козье молоко полезнее коровьего? Сравнение

Какое молоко полезнее коровье или козье?

Сначала сравним козье и коровье молоко

Козье молоко полезней коровьего. В природе существует два типа молока: казеиновое и альбуминовое. У коровы вырабатывается казеиновый секрет, а у женщин образуется альбуминовое молоко. Поэтому у некоторых людей коровье молоко плохо усваивается. А вот ослиное молоко ближе соответствует женскому молоку. Иногда используется как дополнение к грудному вскармливанию, но для бодибилдеров не представляет никакого интереса.

Далее посмотрим, что содержат 100 грамм молока коз:

белков – 3%, жиров – 3,5%, простых углеводов – 5%, минералов – 1%, воды -87%. Два стакана козьего молока покрывают суточную норму белков на 30%, а кальция на 75% -77% для развития мышечной и костной ткани. Кроме того, в состав молока коз входят нужные для организма микроэлементы: витамины A, D, PP, C, E, группы B; кровяные белки глобулины и альбумины, натрий, калий, медь, фосфор, марганец, лецитин и другие фосфолипиды.

Долго хранимые продукты. Какие продукты можно хранить долго без холодильника?

Козье молоко полезней коровьего, но может ли нанести вред козье молоко?

Полезные качества зависят от того, в каких условиях выращиваются козы, чем они питаются. У животных, потребляющих однотипные и не очень качественные корма, образуется молоко, обедненное питательными веществами. Запах и вкус молока коз привычен организму человека, не вызывает отвращения и аллергии. Но с другой стороны – если коз кормить неподходящей пищей, молоко обретает резкий привкус.

Можно ли пить воду утром натощак? Какую воду пить утром натощак?

Следует помнить, что нехватка микроэлементов в продукте не так опасна, как их избыток. То же самое и с козьим молоком. Напиток действительно необходим любителям спорта, но это не значит, что его можно употреблять в неограниченных объемах. Витамины и микроэлементы нужны человеку в определенных дозах. Если спортсмен, весящий 85 килограммов, захочет получить суточную норму белка, ему нужно принять с пищей 160 граммов протеинов. Для этого придется выпить более 5 литров козьего молока.

Читайте также  В какое время лучше всего есть мёд

Лайфхаки для похудения для ленивых без диет. Семь проверенных способов если нужно сбросить несколько килограммов

При термической обработке козье молоко практически теряет все полезные качества: витамины и антиоксиданты разрушаются при кулинарной обработке. Вместо них образуются вредные канцерогены, что для питания может быть опасно. Поэтому молоко коз нужно пить только в сыром виде. Категорически запрещается его кипятить, сквашивать, добавлять в блюда. Также следует знать, что молоко коз из холодильника употреблять не стоит: его усвояемость понижена. Перед употреблением козье молоко нужно немного подогреть.

Кофе с лимоном для похудения отзывы. Вот что ответила диетолог Михаэла Бебова

Запрещается смешивать молоко коз с другими продуктами питания. Альбумины из молока в организме человека усваиваются легко, но медленно: при переваривании человеком они превращаются в хлопьеобразную массу и постепенно всасываются в кровь. Поэтому молоко коз следует пить раздельно от основного приема пищи. Какое молоко полезнее коровье или козье? Далее – выводы   

Чем козье молоко полезнее коровьего

  • Козье молоко по составу и качеству находится посередине между человеческим альбуминовым и коровьим казеиновым молоком. То есть, молоко коз питательно, как коровье, но легко принимается пищеварительной системой человека. По основным компонентам, жирности и калорийности молоко коз и коровы совпадают, а главное их различие в микроэлементах.
  • В козьем молоке содержится лишь остаточное количество белка казеина, в то время как в молоке коровы его достаточно много. А именно казеин и вызывает не восприятие коровьего молока человеческим кишечником, а у некоторых аллергическую реакцию.
  • Жир молока коз почти на 70% состоит из полиненасыщенных жирных кислот, очень важных для укрепления организма, а в коровьем жире их только 50%.
  • В составе козьего напитка на 13% меньше лактозы, чем в коровьем молоке. А у большинства людей непереносимость молока вызывает только содержащийся в нем молочный сахар.
  • Жировые капли в козьем молоке мелкодисперсные, в 15 раз мельче, чем частицы коровьего жира. Это способствует быстрому перевариванию продукта.
  • В молоке коз содержится практически столько же альбумина, необходимого для внутренних органов и крови, как и в женском молоке.
  • Козий напиток богат веществами, поддерживающими иммунную систему, антиоксидантами.
Читайте также  Какой орех полезнее миндаль или грецкий орех

Перец чили вред и польза. Способствует ли перец чили похудению?