Чем козье молоко полезнее коровьего? Сравнение

Какое молоко полезнее коровье или козье?

Сначала сравним козье и коровье молоко

Козье молоко полезней коровьего. В природе существует два типа молока: казеиновое и альбуминовое. У коровы вырабатывается казеиновый секрет, а у женщин образуется альбуминовое молоко. Поэтому у некоторых людей коровье молоко плохо усваивается. А вот ослиное молоко ближе соответствует женскому молоку. Иногда используется как дополнение к грудному вскармливанию, но для бодибилдеров не представляет никакого интереса.

Далее посмотрим, что содержат 100 грамм молока коз:

белков – 3%, жиров – 3,5%, простых углеводов – 5%, минералов – 1%, воды -87%. Два стакана козьего молока покрывают суточную норму белков на 30%, а кальция на 75% -77% для развития мышечной и костной ткани. Кроме того, в состав молока коз входят нужные для организма микроэлементы: витамины A, D, PP, C, E, группы B; кровяные белки глобулины и альбумины, натрий, калий, медь, фосфор, марганец, лецитин и другие фосфолипиды.

Долго хранимые продукты. Какие продукты можно хранить долго без холодильника?

Козье молоко полезней коровьего, но может ли нанести вред козье молоко?

Полезные качества зависят от того, в каких условиях выращиваются козы, чем они питаются. У животных, потребляющих однотипные и не очень качественные корма, образуется молоко, обедненное питательными веществами. Запах и вкус молока коз привычен организму человека, не вызывает отвращения и аллергии. Но с другой стороны – если коз кормить неподходящей пищей, молоко обретает резкий привкус.

Можно ли пить воду утром натощак? Какую воду пить утром натощак?

Следует помнить, что нехватка микроэлементов в продукте не так опасна, как их избыток. То же самое и с козьим молоком. Напиток действительно необходим любителям спорта, но это не значит, что его можно употреблять в неограниченных объемах. Витамины и микроэлементы нужны человеку в определенных дозах. Если спортсмен, весящий 85 килограммов, захочет получить суточную норму белка, ему нужно принять с пищей 160 граммов протеинов. Для этого придется выпить более 5 литров козьего молока.

При термической обработке козье молоко практически теряет все полезные качества: витамины и антиоксиданты разрушаются при кулинарной обработке. Вместо них образуются вредные канцерогены, что для питания может быть опасно. Поэтому молоко коз нужно пить только в сыром виде. Категорически запрещается его кипятить, сквашивать, добавлять в блюда. Также следует знать, что молоко коз из холодильника употреблять не стоит: его усвояемость понижена. Перед употреблением козье молоко нужно немного подогреть.

Кофе с лимоном для похудения отзывы. Вот что ответила диетолог Михаэла Бебова

Запрещается смешивать молоко коз с другими продуктами питания. Альбумины из молока в организме человека усваиваются легко, но медленно: при переваривании человеком они превращаются в хлопьеобразную массу и постепенно всасываются в кровь. Поэтому молоко коз следует пить раздельно от основного приема пищи. Какое молоко полезнее коровье или козье? Далее – выводы   

Чем козье молоко полезнее коровьего

  • Козье молоко по составу и качеству находится посередине между человеческим альбуминовым и коровьим казеиновым молоком. То есть, молоко коз питательно, как коровье, но легко принимается пищеварительной системой человека. По основным компонентам, жирности и калорийности молоко коз и коровы совпадают, а главное их различие в микроэлементах.
  • В козьем молоке содержится лишь остаточное количество белка казеина, в то время как в молоке коровы его достаточно много. А именно казеин и вызывает не восприятие коровьего молока человеческим кишечником, а у некоторых аллергическую реакцию.
  • Жир молока коз почти на 70% состоит из полиненасыщенных жирных кислот, очень важных для укрепления организма, а в коровьем жире их только 50%.
  • В составе козьего напитка на 13% меньше лактозы, чем в коровьем молоке. А у большинства людей непереносимость молока вызывает только содержащийся в нем молочный сахар.
  • Жировые капли в козьем молоке мелкодисперсные, в 15 раз мельче, чем частицы коровьего жира. Это способствует быстрому перевариванию продукта.
  • В молоке коз содержится практически столько же альбумина, необходимого для внутренних органов и крови, как и в женском молоке.
  • Козий напиток богат веществами, поддерживающими иммунную систему, антиоксидантами.

Перец чили вред и польза. Способствует ли перец чили похудению?