6 секретов диеты по «Плану Долголетия» долгожителей китайской деревни раскрывает кардиолог Джон Дэй

Диета план долголетия

“Диета план долголетия” долгожителей деревни Бапан! Это продолжение истории План ДОЛГОЛЕТИЯ: Семь уроков, которые я извлек из китайской Деревни Долголетия, изменили мою жизнь .

Кардиолог Джон Дэй в деревне Бапан

Кардиолог Джон Дэй в деревне Бапан

Когда я впервые приехал в Деревню долголетия, я верил, что смогу отточить диетический секрет, который приведет к более долгой, здоровой и счастливой жизни. И самое важное, что я усвоил, – это то, что лучшее, что мы можем сделать для своего здоровья, – это убедиться, что еда – это не порок, а, скорее, добродетель.

Моя первая еда в китайской деревне долголетия

Конечно, там был большой паровой котелок с рисом – простой неотшлифованный сорт, который, полностью приготовленный, оставался жестким, но не хрустящим.

Еда в китайской деревне Бапан

Еда в китайской деревне Бапан

Был еще один горшок с кукурузной кашей. Там была вареная тыква, простое блюдо из мелко нарезанного картофеля и моркови, залитого небольшим количеством рисового винного уксуса. Было блюдо из слегка сваренного лука и перца. Было две разных вареных зелени, ни одну из которых я сначала не узнал, но позже мне сказали, что это свекольная зелень, тыквенные листья и стебли; оба были обжарены с чесноком. Еще был довольно унылый серый суп с зелеными овощами.

Во время моей жизни в деревне Бапан я обращал внимание на то, что было на столе, и пытался связать это с тем, что я знал о питательных свойствах определенных видов пищи. Чем больше я изучал деревенскую диету «Плана долголетия», тем больше понимал, что в пище в этом месте нет ничего особенного.

1. Рис (и другие неочищенные зерновые)

6 секретов диеты по «Плану Долголетия» долгожителей китайской деревни раскрывает кардиолог Джон Дэй

Коричневый рис(это цельный рис, включая отруби и зародыши) очень сытный, но при этом относительно низкокалорийный и является прекрасным источником марганца, антиоксиданта, который помогает активировать метаболизм углеводов, аминокислот и холестерина. Коричневый рис также является отличным источником витамина B6, который помогает нашему организму вырабатывать серотонин и норадреналин.

Какой рис самый липкий и почему. Сравниваем сорта

Кукуруза употребляется в виде простой каши, просто протертой кукурузы и воды, которую многие жители едят на завтрак каждое утро. Однако в кукурузе, как и во всех зерновых, чем больше она обрабатывается, тем хуже вам. В Бапане его всегда подают в початках или только что вырезанных из початков.

Другое зерно, которое часто появляется на тарелках Longevity Village (Деревни Долголетия), – это просо, древнее зерно и которое является хорошим источником сложных углеводов, белка и полезных жиров.

2. Диета план долголетия. Орехи и семечки

Тыквенные семечки

Тыквенные семечки

План долголетия включает в себя много разных орехов и семян, по крайней мере, одну-две порции каждый день. В китайской Деревне долголетия особенно любят много арахиса и тыквенных семечек. Тыквенные семечки – супер продукт. Они являются прекрасным источником биотина и витамина B. Они богаты белком, здоровыми жирами, клетчаткой и магнием. Если вы чувствуете, что вам нужно перекусить, орехи и семечки – отличный выбор, богатый питательными веществами.

Кофе с лимоном для похудения отзывы. Вот что ответила диетолог Михаэла Бебова

3. Диета план долголетия. Сладкий картофель

Сладкий картофель подают в Бапане на завтрак, обед и ужин, обычно нарезанный и сваренный до мягкости, но не до самой мягкости. Они относительно дешевы, их легко выращивать и легко хранить, и они являются одним из лучших в мире источников бета-каротина, антиоксиданта, который в нашем организме превращается в витамин А. Большинство сельчан едят сладкий картофель несколько раз в неделю.

4. Овощи и фрукты

Каждый прием пищи в Longevity Village, включая завтрак, подается с листовыми зелеными овощами, чрезвычайно хорошим источником витамина К.

Змеиная фасоль и бобовые

Змеиная фасоль и бобовые

Другие распространенные деревенские овощи включают различные сорта бок-чой (отличный источник витаминов А и С), змеиную фасоль (в основном очень длинную фасоль, еще один хороший источник витамина С и фолиевой кислоты) и морковь – каротин. Я советую своим пациентам съедать не менее двух овощей и одного фрукта при каждом приеме пищи. Это девять порций фруктов и овощей в день. И, как оказалось, это соответствует нынешней рекомендации Американской кардиологической ассоциации.

5. Диета план долголетия. Бобовые

Бобовые – еще один продукт питания в китайской Деревне долголетия. Как и в большинстве мест на Дальнем Востоке, эдамаме едят ежедневно. Эдамамэ — варёные в воде или на пару́ прямо в стручках незрелые соевые бобы.

Эдамамэ

Эдамамэ

Но эдамаме – это только начало. В Бапане сельские жители едят много разных бобов, в том числе маш, горох и чечевицу разных форм, размеров и цветов. Это дает им ежедневную дозу пищи с высоким содержанием белка, минералов и клетчатки.

6. Молочные продукты, рыба, мясо

"Я совсем не волнуюсь сейчас в моей жизни" - говорит долгожитель Бапана

“Я совсем не волнуюсь сейчас в моей жизни” – говорит долгожитель Бапана

В традиционной диете Плана долголетия нет молочных продуктов. Как и большинство людей в Китае, жители округа Бама в значительной степени не переносят лактозу.

Долгожители деревни действительно едят изрядную долю речной рыбы. Они называют их “ю ю”, что по-китайски просто означает «жирная рыба», и долгое время их считали частью деревенской диеты. «Мы очень любим мясо, но многие из нас просто не привыкли его есть в больших количествах. Единственная еда, которую легко съесть, – сказал Боксин, которому 115 лет – это то, что добывается из земли или из реки».

Большая часть их чуда здоровья произошла из-за того, что они были физически отрезаны от остального мира на протяжении тысячелетий.

Смотреть ВИДЕО:

Джон Дэй План Долголетия книга. ВИДЕО: Семь уроков, которые я извлек из китайской Деревни Долголетия, изменили мою жизнь навсегда

Читать СТАТЬЮ:

План ДОЛГОЛЕТИЯ: Семь уроков, которые я извлек из китайской Деревни Долголетия, изменили мою жизнь